平成２９年７月１５日（土）、吉備国際大学 南あわじ志知キャンパス 大講義室において、市民健康講座「オリーブオイルで美味しく健康に」を開催しました。

今回の講座では、はじめに本学の金沢 和樹教授より体のはたらきとオリーブオイルについて説明がなされ、油は体に必要な栄養素であることや油の摂り入れ方等についてお話されました。また、特別講演では、株式会社J-オイルミルズより山下 貴稔氏、水野 勢枝世氏をお迎えし、美味しくてヘルシーなオリーブオイルの魅力についてお話いただきました。

参加者からは「オリーブオイルと健康についてよく理解できた。オリーブオイルの種類や使い方は大変参考になった。」などの感想が寄せられ、好評を得ておりました。