令和4年度（前期）第2回 まちなかゼミナールの動画配信を開始しました。

【配信内容】

「食卓にスパイスを～インド料理の基本スパイスとその効果～」

　講師　　外国語学部 外国学科　大下 朋子　

食事はわれわれの身体とこころを健康に保つために最も大切な営みです。「アーユルヴェーダ」は「生命の科学」と訳され、生命を守り育てる知恵としてインドで発達した伝統医学です。その中でも、スパイスは身体の調子を整え、健康に導くものとされ、「病気を予防する」という観点から重要視されています。食卓にスパイスの香りと味わいを添え、健康の維持増進を目指しましょう。インド料理の基本スパイスとその効用、手軽な調理法などをご紹介します。